Ramón Bilbao Reserva combina con maestría las variedades clásicas con D.O. Rioja: Tempranillo, Mazuelo y Graciano. Se dan cita en barrica americana dando lugar a un vino de personalidad única. Cosecha con uvas procedentes de viñas de 40 años de edad, de la D.O.Ca Rioja. En su elaboración se realiza una maceración pre y post fermentación. Envejece en barrica de roble americano durante 20 meses, para posteriormente reposar en botella otros 20 meses. Color rojo granate con presencia de lágrimas. A nivel olfativo recoge aromas a especias dulces, vainilla, comino, menta. En boca es fresco, intenso, con buena acidez y un tanino maduro. Armonía entre la intensidad de la fruta negra y la frescura de la fruta roja. MARIDAJE con comida especiada, con curry, cebiche y tambíen platos tradicionales, caza y quesos curados. Servir entre los 17 C y 18 C.